Menu
  • Les Entrées ou Pour Grignoter
    • Pappardelles frit, salsa épicée et crème sûre à la lime
      Homemade pappardelles crisps, spicy salsa and sour cream with lime
    • Mayonnaise maison ou épicée
      Homemade fries, homemade mayonnaise or spicy
    • Une surprise quotidienne à découvrir
      Soup of the moment, a daily surprise to discover
    • Fond de boeuf maison et croûtons à l'ail
      French onion soup and shiitakes
    • Pot de pommes de terres, lardons, oignons, crème et fromage La Galette, servi avec charcuteries
      Mini tartiflette made with potatoes, bacon, onions, cream and cheese La Galette, served with cold cuts
    • 3 variétés de charcuteries au choix du chef, terrine maison, échalotes au vin et moutarde maison
      Plate of 3 varieties of cold cuts, homemade terrine, wine shallots and mustard
    • Morilles au beurre déglacées au vin blanc, oignons, lardons et crème
      Pan-fried Savoyard morels deglazed with white wine, onions, bacon and cream
    • Chutney du moment, pain brioché maison et sel de Guérande
      Foie gras with chutney of the moment, homemade brioche bread and Guérande salt
    • Betteraves, vinaigrette aux framboises et espuma au citron
      Duo of gravlax and homemade smoked salmon, beets, rasberry vinaigrette and lemon espuma
    • noix, échalotes au vin et tranches de pomme fraîche
      Plate of 3 Quebec cheeses, walnuts, wine shallots and fresh apple slices
    • Selon la disponibilite des produits20.00
      3 variétés de charcuteries maison au choix du chef, terrine maison, assortiment de 2 fromages (60g), échalotes au vin, noix, olives, et salade verte
      Platter of 3 chef choice's cold cuts, homemade terrine, assortment of 2 different cheeses (60g), wine shallots, nuts, olives and green salad
  • Les Salades
    • Plat15.00
      Entree11.00
      Mescluns, juliennes de betteraves, carottes et poivrons, amandes torréfiées avec vinaigrette au sésame
      Julienne salad with beets, carotts and peppers, roasted almonds with sesame vinaigrette
    • Mesclun, poivrons rouge grillés, croûton de fromage de chèvre et lardons, vinaigrette à la moutarde et au miel
      Goat salad with grilled red peppers, goat cheese crouton and bacon, mustard and honey vinaigrette
    • Plat19.00
      Entree14.00
      Laitue romaine grillée, tomates confites, croûtons à l'ail, Pecorino, bacon et vinaigrette César maison
      Ajoutez du poulet pour seulement 5$
      Cesar salad grilled with cherry tomatoes, garlic croutons, Pecorino, bacon and homemade Cesar vinaigrette
      Add chicken for only 5$
  • Les Tapas (à partir de 14h00 seulement)
    • 3 tapas27.00
      1 tapas10.00
      3 pilons de canard confits et grillés avec épices cajun, sauce BBQ et ketchup aux fruits
      3 grilled drumsticks with cajun spices, BBQ sauce and fruit ketchup

      Salade de quinoa aux légumes, purée de courges, tomates confites et croûtons à l'ail
      Quinoa salad with vegetables, squash purée, cherry tomatoes and garlic croutons

      2 Mini-burgers de bison, tombée d'oignons, champignons et cheddar fort
      2 bison mini-burgers, onions, mushrooms and strong cheddar cheese

      Napoléon de légumes rôtis, marinés aux tomates séchées et vinaigre balsamique
      Ajoutez un paillot de chèvre grillée pour seulement 4$
      Napoleon of roasted vegetables , marinated with sundried tomatoes and balsamic vinegar
      Add a slice of grilled goat cheese for only 4$

      Crevettes sautées à l'huile de chipotle et crème fouettée à la mangue
      Grilled shrimps with chipotle oil and mango whipped cream

      Bouchées de fish & chips d'aiglefin, tempura à la bière servies avec sauce tartare maison
      Bites of fish and chips of haddock, tempura with beer served with homemade tartar sauce

      Rillette de saumon et saumon fumé à l'aneth avec croûtons à l'ail
      Rillette of salmon and dill smoked salmon served with garlic croutons

      Bourgots à la sauce tomate, herbes et parmesan
      Bourgots with tomato sauce, herbs and parmesan
  • Les Traditions du Pub
    • Frites maison, fromage en grain et sauce montée au foie gras!
      Ajoutez du bacon pour seulement 3$/ poulet 5$/ torchon de foie gras 8$
      Home-made poutine served with our unique "foie gras" sauce!
      Add some bacon for only 3$/ chicken 5$/ foie gras 8$
    • Galette de juliennes de légumes, paillot de fromage de chèvre et mayonnaise épicée servi avec frites maison à volonté
      Vegetarian burger with vegetables cake, goat cheese, spicy mayonnaise served with homemade fries at will
    • 18.00
      3 filets d'aiglefin, pâte tempura maison à la bière rousse avec frites à volonté
      Fish & Chips made with haddock, homemade tempura batter with red beer and homemade fries at will
    • Intérieur de ronde de boeuf Angus haché maison, échalotes confites, bacon et brie, servi avec frites à volonté
      Nous vous le conseillons avec une cuisson medium
      Burger Saint-Sau made with ground Angus beef, shallots, bacon and brie, served with homemade fries at will
      We recommend a medium cooking
    • Extérieur de ronde de bison haché maison, champignons sautés, oignons frits, roquette et fromage Fou du Roy servi avec frites maison à volonté
      Bison burger with sauteed mushrooms, fried onions, aragula and "Fou du Roy" cheese, served with homemade fries at will

    • Pommes de terres, lardons, oignons, crème et fromage La Galette servi avec charcuteries et salade verte
      Tartiflette made of potatoes, bacon, onions, cream and cheese, served with coldcuts and green salad
    • Plat25.00
      Entree18.00
      Filet mignon de boeuf AAA taillé à la main, avec émulsion au prosciutto, échalotes françaises et frites à volonté
      Beef tartare hand cut with prosciutto emulsion, french shallots and homemade fries at will
    • Plat25.00
      Entree18.00
      Demandez à votre serveur
      Tartar of the moment; ask your waiter
    • Sauce BBQ à la bière, salade de choux et frites maison à volonté
      Bison ribs, BBQ sauce, cabbage salad and homemade fries at will
  • Les Poissons et les Viandes
    • Selon arrivage0.00
      Demandez à votre serveur
      Catch of the day, ask your waiter
    • Sauce crème au poivre de Cubèbe, duo de quinoa et légumes du moment
      Cod confit with butter, cream sauce with cubèbe pepper, duo of quinoa and vegetables of the moment
    • Sauce aux shiitakés poêlés, blé de khorasan aux herbes et légumes du moment
      Confit duck leg with sautéed shiitake sauce, khorasan wheat with herbs and vegetables of the moment
    • Sauce crème aux canneberges fumées, pommes de terres grelot, légumes du moment et purée d'haricots noirs
      Nagano pork chop, smoked cranberry cream sauce, potatoes, vegetables of the moment and black bean puree
    • Choix de sauce au poivre ou au Bleu D'Elizabeth, servi avec légumes du moment et frites maison à volonté
      Choisissez une sauce aux morilles pour seulement 4$
      Black angus 1855 Beef striploin, choice of pepper or Blue cheese sauce, served with vegetables and fries
    • Rondelles de pommes de terre à l'aneth, légumes du moment et purée de saison





      Beef filet mignon with beer butter, potato rings with dill, vegetables of the moment and puree of the moment
  • Les Pâtes Fraîches et Risottos
    • Meat Sauce Spaghettis
    • Crème, parmesan, lardons, champignons, garniture de roquette et jaune d’oeuf en coquille
      Creamy linguinis with parmesan cheese, bacon, mushrooms, garnished with arugula and egg yolk
    • Linguinis aux herbes et citron, ratatouille de légumes, tomates confites et chips de prosciutto
      Linguinis with herbs and lemon, ratatouille, confit tomatoes and prosciutto chips
    • Huile de truffes, fromage Asiago, garniture de noix de Grenoble, roquette et chips de Pecorino
      Mushrooms risotto, truffle oil, Asiago cheese, walnuts, arugula and Pecorino chips
  • Les Gourmandises
    • Compotée de pommes, sablé breton et crème chantilly vanillée
      Apple compote, shortbread breton and vanilla whipped cream
    • Servies chaudes avec une crème à l'érable et une boule de crème glacé à la vanille
      Bites of banana bread served hot with a maple cream and a scoop of vanilla ice cream
    • Crumble aux amandes et coulis de fruits du moment
      Classic carrot cake, almond crumble and fruit coulis
    • Servie chaude avec une boule de crème glacée à la vanille
      Pecan and Maple Tartlet, served hot with a scoop of vanilla ice cream
    • Demandez à votre serveur
      Crème brûlée of the moment; ask your waiter
    • Coulis aux fruits, crumble amandes et chocolat

      Cheesecake with coulis, almond and chocolat crumble
    • demandez à votre serveur
      Dessert of the day; ask your waiter
    • Servi avec une boule de crème glacée à la vanille
      *prévoir une cuisson de 10 minutes
      Chocolate fondant served with a scoop of vanilla ice cream
      * Allow 10 minutes to cook

Adresse

236 RUE PRINCIPALE
SAINT-SAUVEUR QC  J0R 1R0

Nous joindre

450-227-0218
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