Menu
  • Les Entrées ou Pour Grignoter
    • Pappardelles frit, salsa épicée et crème sûre à la lime
      Homemade pappardelles crisps, spicy salsa and sour cream with lime
    • Mayonnaise maison ou épicée
      Homemade fries, homemade mayonnaise or spicy
    • 6.00
      Tomates, poivrons, concombres et oignons, servie avec petits croûtons à l'ail
      tomatoes, peppers, cucumbers and onions
    • Une surprise quotidienne à découvrir
      Soup of the moment, a daily surprise to discover
    • Pot de pommes de terres, lardons, oignons, crème et fromage La Galette, servi avec charcuteries
      Mini tartiflette made with potatoes, bacon, onions, cream and cheese La Galette, served with cold cuts
    • Salade de radis nappée d'huile citronnée, crème sûre et ciboulette
      Duo of gravlax and homemade smoked salmon, beets, radish salad, lemon oil, sour cream and chive
    • Tranche et purée de poire fraîche, coulis de porto, pain brioché maison et sel de Guérande
      Foie gras with chutney of the moment, homemade brioche bread and Guérande salt
    • noix, échalotes au vin et tranches de pomme fraîche
      Plate of 3 Quebec cheeses, walnuts, wine shallots and fresh apple slices
    • Selon la disponibilite des produits20.00
      3 variétés de charcuteries maison au choix du chef, terrine maison, assortiment de 2 fromages (60g), échalotes au vin, noix, olives, et salade verte
      Platter of 3 chef choice's cold cuts, homemade terrine, assortment of 2 different cheeses (60g), wine shallots, nuts, olives and green salad
  • Les Salades
    • Mesclun, fraises, oignons rouge, croûton de fromage de chèvre grillé et lardons, vinaigrette moutarde et miel
      Goat salad with strawberry, goat cheese crouton and bacon, mustard and honey vinaigrette
    • Plat19.00
      Entree14.00
      Laitue romaine croquante, croûtons à l'ail, Pecorino, bacon et vinaigrette César maison
      Ajoutez du poulet pour seulement 5$
      Cesar salad, garlic croutons, Pecorino, bacon and homemade Cesar vinaigrette
      Add chicken for only 5$
    • Plat19.00
      Entree14.00
      Noix caramélisées, roquette, fêta, miel, huile d'olive, grissini et sel de Guerande
      Caramelised almonds, arugula and feta cheese
    • Légumes du moment, suprême d'orange, servie avec vinaigrette à l'orange
      shrimps and avocado salad, vegetables of the moment, orange supreme and orange dressing
  • Les Tapas (à partir de 14h00 seulement)
    • 3 tapas27.00
      1 tapas10.00
      3 pilons de canard confits et grillés avec épices cajun et sauce BBQ
      3 grilled drumsticks with cajun spices and BBQ sauce

      Salade d'orzo aux légumes, mayo safranée et croûton
      Barley salad with vegetables, saffron mayonnaise and croutons

      2 Mini-burgers de bison, tombée d'oignons, champignons et cheddar fort
      2 bison mini-burgers, onions, mushrooms and strong cheddar cheese

      Tian de légumes rôtis, marinés aux tomates séchées et vinaigre balsamique
      Ajoutez un paillot de chèvre grillée pour seulement 4$
      Vegetables roasted tian , marinated with sundried tomatoes and balsamic vinegar
      Add a slice of grilled goat cheese for only 4$

      Crevettes sautées au beurre, crème curry-coco et coconut grillée
      Grilled shrimps with curry-coco cream and grilled coconut

      Éperlans frits citronnés, servis avec sauce tartare maison
      Fried smelts with lemon, served with homemade tartar sauce

      Rillette de saumon et saumon fumé à l'aneth avec croûtons à l'ail
      Rillette of salmon and dill smoked salmon served with garlic croutons

      Hummus de légumes et oignons caramélisés accompagné de chips de pita
      Vegetables hummus and caramelized onion served with pita chips
  • Les Traditions du Pub
    • Frites maison, fromage en grain et sauce montée au foie gras!
      Ajoutez du bacon pour seulement 3$/ poulet 5$/ torchon de foie gras 8$
      Home-made poutine served with our unique "foie gras" sauce!
      Add some bacon for only 3$/ chicken 5$/ foie gras 8$
    • Galette de juliennes de légumes, paillot de fromage de chèvre et mayonnaise épicée servi avec frites maison
      Vegetarian burger with vegetables cake, goat cheese, spicy mayonnaise served with homemade fries at will
    • 18.00
      3 filets d'aiglefin, pâte tempura maison à la bière rousse avec frites à volonté
      Fish & Chips made with haddock, homemade tempura batter with red beer and homemade fries at will
    • Intérieur de ronde de boeuf Angus haché maison, échalotes confites, bacon et brie, servi avec frites à volonté
      Nous vous le conseillons avec une cuisson medium
      Burger Saint-Sau made with ground Angus beef, shallots, bacon and brie, served with homemade fries at will
      We recommend a medium cooking
    • Extérieur de ronde de bison haché maison, champignons sautés, oignons frits, mesclun et fromage Fou du Roy servi avec frites maison à volonté
      Bison burger with sauteed mushrooms, fried onions, mixed salad leaves and "Fou du Roy" cheese, served with fries

    • Plat25.00
      Entree18.00
      Filet mignon de boeuf AAA taillé à la main, avec émulsion au prosciutto, échalotes françaises et frites à volonté
      Beef tartare hand cut with prosciutto emulsion, french shallots and homemade fries at will
    • Plat25.00
      Entree18.00
      Demandez à votre serveur
      Tartar of the moment; ask your waiter
    • Sauce BBQ à la bière, salade de choux et frites maison à volonté
      Bison ribs, BBQ sauce, cabbage salad and homemade fries at will
  • Les Poissons et les Viandes
    • Accompagnée de légumes poêlés et riz multigrain
      Rainbow trout, virgin sauce, served with vegetables and multigrain rice
    • Sauce crème au poivre de Cubèbe, duo de quinoa et légumes du moment
      Cod confit with butter, cream sauce with cubèbe pepper, duo of quinoa and vegetables of the moment
    • Réduction de porto, servie avec purée et légumes du moment
      Confit duck leg with vegetables of the moment and porto reduction
    • Sauce raisins et porto, servi avec gratin dauphinois maison et légumes du moment
      Half duck breast, grapes and porto sauce, served with our homemade gratin dauphinois and vegetables
    • Choix de sauce au poivre ou au Bleu D'Elizabeth, servi avec légumes du moment et frites maison à volonté
      Black angus 1855 Beef striploin, choice of pepper or Blue cheese sauce, served with vegetables and fries
    • Accompagné de légumes du moment et purée de saison
      Ajoutez une sauce au poivre pour seulement 2.50$





      Beef filet mignon with beer butter, vegetables of the moment and puree of the moment
  • Les Pâtes Fraîches et Risottos
    • Meat Sauce Spaghettis
    • Ratatouille de légumes, pesto, feta, roquette, huile citronnée et câpres
      Warm summer linguinis, garden vegetable, pesto, feta cheese and arrugula
    • Huile de truffes, fromage Asiago, garniture de noix de Grenoble, roquette et chips de Pecorino
      Mushrooms risotto, truffle oil, Asiago cheese, walnuts, arugula and Pecorino chips
    • Coppa et prosciutto maison, sauce tomate épicée
      Homemade coppa and prosciutto spaghetti, served with spicy tomato sauce
  • Les Gourmandises
    • Compotée de pommes, sablé breton et crème chantilly vanillée
      Apple compote, shortbread breton and vanilla whipped cream
    • Crumble aux amandes et coulis de fruits du moment
      Classic carrot cake, almond crumble and fruit coulis
    • Fruits de saison, servie chaude avec une boule de crème glacée à la vanille
      Tartlet of the moment, served hot with a scoop of vanilla ice cream
    • Demandez à votre serveur
      Crème brûlée of the moment; ask your waiter
    • Coulis aux fruits, crumble amandes et chocolat

      Cheesecake with coulis, almond and chocolat crumble
    • demandez à votre serveur
      Dessert of the day; ask your waiter
    • Servi avec une boule de crème glacée à la vanille
      *prévoir une cuisson de 15 minutes
      Chocolate fondant served with a scoop of vanilla ice cream
      * Allow 15 minutes to cook

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236 RUE PRINCIPALE
SAINT-SAUVEUR QC  J0R 1R0

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450-227-0218
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